겨울철 급증하는 노로바이러스, 생굴 가열 조리로 식중독을 막는 방법

노로바이러스-겨울철-식중독

 

겨울철은 노로바이러스 감염이 급증하는 시기입니다. 노로바이러스는 빠르게 퍼질 수 있는 전염성이 강한 바이러스로, 감염될 경우 구토와 설사를 동반한 급성 위장염을 유발합니다.

 

특히 학교, 어린이집 같은 집단생활 시설에서 큰 피해를 초래할 수 있습니다. 그러나 개인위생 관리와 올바른 식품 섭취 습관을 통해 감염을 예방할 수 있습니다.

 

이번 글에서는 노로바이러스에 대해 알아보고, 감염 예방을 위한 실질적인 방법들을 알아보겠습니다.

 

 

 

노로바이러스란 무엇인가?

노로바이러스는 겨울철에 주로 발생하는 식중독 바이러스로, 온도가 낮아도 생존이 가능하기 때문에 겨울철 감염이 두드러집니다.

 

노로바이러스-겨울철-장염

 

이 바이러스는 주로 오염된 음식이나 물, 감염자의 분변이나 구토물과의 접촉을 통해 전파됩니다. 감염되면 구토, 설사, 복통, 발열 등 위장염 증상이 나타나며, 어린아이와 노약자에게는 더욱 치명적일 수 있습니다.

 

노로바이러스-장염-증상

 

노로바이러스의 특징 중 하나는 빠른 전염성입니다. 감염자의 접촉만으로도 쉽게 전염되며, 한 번 오염된 환경에서 바이러스는 장기간 생존할 수 있습니다.

 

특히 단체 생활을 하는 학교나 어린이집에서는 감염자가 한 명만 있어도 대규모 유행으로 이어질 가능성이 높습니다.

 

노로바이러스에 대한 더 많은 정보가 궁금하다면, 아래를 통해 확인해 보시기 바랍니다.

 

 

 

겨울철 주요 발생 원인

 

생굴 및 어패류 섭취 시 주의

노로바이러스의 주요 감염원 중 하나는 익히지 않은 어패류, 특히 생굴입니다. 생굴은 비타민과 미네랄이 풍부하지만, 제대로 조리되지 않을 경우 노로바이러스의 감염원이 될 수 있습니다.

 

노로바이러스-생굴-가열조리용

 

굴 포장지에 '가열조리용' 또는 '익혀 먹는' 표시가 있는 경우 반드시 중심 온도가 85℃에 도달하도록 1분 이상 가열한 후 섭취해야 합니다.

 

날음식 섭취를 즐기는 사람들은 이러한 위험을 간과하는 경우가 많습니다. 그러나 생굴은 해수를 통해 바이러스에 오염될 가능성이 높기 때문에 반드시 조리 과정을 거쳐야 안전합니다.

 

노로바이러스-겨울철-생굴

 

 

사람 간 접촉에 의한 감염

노로바이러스는 음식뿐만 아니라 사람 간 접촉을 통해서도 쉽게 전염됩니다. 감염자의 손, 침, 구토물 등에 접촉한 후 입, 코 등을 만지면 바이러스가 몸속에 침투합니다.

 

이러한 이유로 집단급식소, 가정, 음식점에서의 감염 사례가 빈번히 발생합니다.

 

노로바이러스-2차-감염

 

 

예방 필수 수칙과 감염 시 대처 및 소독 방법

 

예방 필수 수칙

1. 손 씻기의 중요성

감염을 막는 가장 기본적이지만 효과적인 방법은 손 씻기입니다. 감염자의 손을 통해 바이러스가 식품이나 물에 옮겨질 수 있기 때문에 손 씻기는 바이러스의 확산을 방지하는 핵심적인 역할을 합니다.

 

흐르는 물에 비누를 사용하여 손을 30초 이상 씻으면 손에 묻어 있는 바이러스 대부분을 제거할 수 있습니다.

 

✅ 손 씻기 팁

• 음식물을 준비하기 전과 후
• 화장실 사용 후
• 외출 후 또는 공공장소 이용 후

 

2. 음식물 및 물 섭취 시 안전 관리

음식물은 반드시 가열하여 섭취하고, 지하수를 끓여 마시는 것도 중요합니다. 특히 생굴 같은 날음식 섭취를 삼가고, 조리 전 식재료를 충분히 세척하세요. 감염 의심 환자가 사용하는 식기는 따로 분리하여 고온에서 세척해야 합니다.

 

 

 

감염 시 대처 및 소독 방법

노로바이러스에 감염되었다면 즉각적인 격리가 필요합니다. 환자가 사용한 화장실, 문손잡이 등은 염소계 소독제를 사용하여 철저히 소독하세요.

 

소독제를 사용한 후에는 10분 이상 방치하여 바이러스가 완전히 제거되도록 합니다.

 

구토물이나 분변을 처리할 때는 반드시 일회용 장갑과 마스크를 착용해야 합니다. 오염된 손으로 얼굴을 만지면 2차 감염이 발생할 수 있으므로 철저한 위생 관리가 필요합니다.

 

 

예방 활동 및 지원

 

식품의약품안전처는 노로바이러스 예방을 위해 다양한 캠페인을 진행하고 있습니다. 예방 수칙 홍보와 함께, 감염 확산 방지를 위한 실질적인 지원을 아끼지 않고 있습니다.

 

겨울철 집단급식소와 음식점에 대한 위생 점검을 강화하고, 국민들이 올바른 예방 수칙을 쉽게 접할 수 있도록 정보를 제공합니다.

 

또한, 식중독 발생 시 신속한 대처를 위한 소독제 사용 가이드, 식중독 사고 대처 매뉴얼 등을 배포하며 국민 건강 보호에 힘쓰고 있습니다.

 

노로바이러스-식약처-예방-가이드

 

 

마무리

노로바이러스는 누구에게나 쉽게 전파될 수 있는 강력한 바이러스입니다. 그러나 손 씻기, 음식물 가열, 환경 소독 같은 간단한 수칙을 준수하면 감염 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

 

이번 겨울, 노로바이러스 예방에 적극 동참하여 가족과 주변 사람들의 건강을 지키세요!

 

지금까지 겨울철에 발생하는 식중독 원인균인 노로바이러스의 증상, 예방법에 대하여 알아보았습니다. 단백질이 풍부한 녹조류인 클로렐라에 대한 내용은 [함께 보면 도움 되는 글]에서 확인할 수 있습니다.

 

 

[함께 보면 도움 되는 글]

클로렐라 효능 및 부작용: 건강을 위한 올바른 복용법 안내